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Maman partage

Crème dessert maison au chocolat type Danette

Posted in Lifestyle
on janvier 29, 2014

Crème dessert maison au chocolat type Danette.

 

Pour 3 personnes (pour 6, tu doubles)

– 1/2 litre de lait
– 1 œuf
– 1 cuillère à soupe de farine
– 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
– 18 morceaux de chocolat noir ou au lait

– Faire fondre les morceaux de chocolat au bain-marie.

– Mettre dans une casserole le lait, l’œuf, le sucre et la farine, fouetter vivement pour éviter la formation de grumeaux.

– Placer la casserole sur feu doux et remuer constamment jusqu’à ce que la crème épaississe, ajouter le chocolat fondu, bien mélanger.

 

– Laisser refroidir puis mettre dans des verrines individuels, disposer-les au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

 

Educ’s : société prestataire de services à domicile agréée par l’Etat

Posted in Lifestyle
on janvier 10, 2014

 

Aujourd’hui, je vais vous présenter une société qui a ouvert il y a très peu de temps après des mois et des mois de préparation. C’est une société qui me tient particulièrement à cœur car elle a pour but d’aider les enfants et adultes en situation d’handicap. C’est quelque chose d’important, car très peu de sociétés le proposent.

Parce qu’une prestation de services d’aide aux personnes handicapées est à la fois un acte humain de dimension sociale et un échange économique, la philosophie que toute prestation repose sur cette valeur : le respect de la personne.
La reconnaissance de l’état de dépendance a favorisé l’émergence du concept d’aide aux personnes handicapées. La conjugaison d’une dépendance légère et d’une situation d’isolement social peut créer une vulnérabilité équivalente à celle d’une dépendance qui implique un besoin d’aide à prendre en compte.
Parce qu’une prestation de services aux personnes handicapées est à la fois un acte humain à dimension sociale et un échange économique, la philosophie : le service d’aide aux personnes handicapées doit se faire dans le respect des personnes et nécessite l’intervention de personnes qualifiées formées à cet effet.
C’est pour cela que cette société me plait vraiment, et je vous laisse découvrir l’interview à laquelle ils ont bien voulu répondre :
Quelle est le nom de votre l’entreprise ? (si vous souhaitez le dire)L’entreprise que nous avons créée s’appelle Educ’s. Tous deux éducateurs spécialisés avec des expériences variées, nous avons décidé d’unir nos savoir-faire pour créer cette société et proposer ainsi la possibilité d’un accompagnement spécialisé aux enfants et adultes en situation de handicap se trouvant : dans l’attente d’une place en institution, ou souhaitant un accompagnement en complémentarité de celui qui leur est déjà proposé.

Nous pouvons également intervenir pour un besoin ponctuel de prise en charge, sur une courte durée.En quoi consiste votre métier ?

En tant qu’éducateurs spécialisés intervenant auprès de personnes en situation de handicap, enfant ou adulte, à ou à partir de leur domicile, notre travail consiste à accompagner ces personnes au développement ainsi qu’au maintien de leurs acquis dans les domaines suivants :

relationnel, moteur, vie quotidienne, apprentissages, professionnel, autonomie sociale.
Chaque accompagnement est basé sur une évaluation des besoins de la personne, ses souhaits ainsi que ceux de son entourage.
Notre priorité à travers cette société est de pouvoir revenir à un accompagnement à échelle humaine ce qui à notre sens est de moins en moins d’actualité dans beaucoup de « grosses » institutions.Quelles études avez-vous faites ?

Tous deux éducateurs spécialisés diplômés d’état, nos parcours ont été très différents.

Antoine Passerat : pour ma part, j’ai été charpentier avant de découvrir le social il y a une dizaine d’années. J’ai eu un premier diplôme de moniteur éducateur, puis celui d’éducateur spécialisé. Je suis également pompier volontaire.Mélanie Pereyron : quant à moi, j’ai d’abord eu un parcours universitaire en biologie puis à la suite d’expériences professionnelles auprès d’adultes et d’enfants en situation de handicap j’ai changé d’orientation et obtenu mon diplôme d’éducatrice spécialisée. Par ailleurs, j’ai vécu différentes expériences associatives qui m’ont beaucoup apporté et enrichie personnellement et professionnellement parlant.

Quelles sont les conditions de travail ? Les avantages et inconvénients ?

Le plus gros inconvénient est qu’en étant nos propres patrons, cela implique que nous devons en vivre et gérer des choses qui nous étaient plus ou moins inconnues jusque-là. Cependant, le temps passé à découvrir les différentes facettes d’une entreprise, à effectuer les démarches et à trouver les bonnes informations ainsi que les bons interlocuteurs, ce projet étant novateur et donc non répertorié dans les « cases » habituelles, n’a fait qu’augmenter notre implication et notre motivation pour mettre en valeur notre métier différemment.

Concernant nos conditions de travail lors d’une intervention à domicile l’inconvénient majeur est également l’avantage principal de ce type de prise en charge : la dualité. L’éducateur est seul avec la personne qu’il accompagne, cet aspect constitue un réel avantage dans l’accompagnement car il permet de favoriser le travail la relation éducateur – personne accompagnée peut se mettre en place plus facilement et la concentration de la personne n’est pas perturbée au cours de la séance.

Cependant, l’éducateur est également seul face à cette personne, il peut alors être difficile pour lui de prendre du recul face à certaines situations.

Nous avons fait le choix de créer cette société à deux afin de pallier à ce problème. Ainsi bien qu’intervenant individuellement auprès des personnes, nous travaillons en équipe au travers de réunion ce qui nous permet de faire évoluer l’accompagnement et de prendre le recul nécessaire à tout éducateur pour une bonne intervention.

Quel est le profil, compétences et personnalités pour exercer ce métier ?

Pour pratiquer ce métier il faut plusieurs choses, la première étant un diplôme de moniteur éducateur ou d’éducateur spécialisé.

La deuxième chose est selon nous une implication ainsi que des convictions professionnelles et une certaine éthique afin d’avoir un positionnement professionnel juste et adapté au plus près des besoins des personnes que l’on accompagne.

Avoir des expériences, professionnelles, associatives, etc, peut s’avérer être un atout pour exercer ce métier car ces expériences sont souvent formatrices et permettent de rentrer en lien avec les personnes. 

« Nous sommes la somme de nos propres expériences » 

Que vous a apporté ce métier ?Antoine Passerat : Ce métier m’a apporté beaucoup, à la fois des bons et des mauvais moments. Des moments difficiles, heureux souvent intenses. Il serait dur d’en parler en détail ici. Pour ma part j’ai fait le choix de parler de mon travail en l’écrivant et en le diffusant sur internet et dans des revues
spécialisées.

Mélanie Pereyron : Personnellement ce métier m’a apporté et m’apporte toujours beaucoup de joies malgré les moments difficiles que l’on peut traverser au travers des accompagnements. Ces moments m’ont souvent incité à me remettre en question ce qui m’a permis d’évoluer dans ma pratique professionnelle et de m’améliorer.

Exercer ce métier apporte énormément les rencontres qu’on fait à travers nos accompagnements font évoluer le regard que l’on porte sur notre métier, sur notre société mais également sur nous-même.
Ce métier est vraiment très enrichissant dans sa globalité, il peut parfois être dur, on côtoie différentes situations qui nous touchent en tant que personne. Dans ce métier on ne peut dissocier l’humain du professionnel c’est ce qui peut parfois faire sa faiblesse mais c’est surtout ce qui selon moi fait sa force.Quel sont les motivations qui vous ont poussé à ouvrir cette société?

Plusieurs choses nous ont amenés à créer cette société dont principalement l’envie d’apporter une réponse à un besoin que nous avions identifié : le manque de place dans les établissements médico-sociaux qui induit l’agrandissement des listes d’attente et donc l’augmentation du nombre de
personnes en situation de handicap se trouvant sans prise en charge.

Nous souhaitions également tous deux sortir d’un système institutionnel et associatif qui ne nous convenait plus pour revenir aux fondamentaux de notre métier et retrouver les valeurs qui nous ont fait devenir éducateurs.

Sur quels projets travaillez-vous ou avez-vous travaillé ?

Actuellement notre entreprise propose des accompagnements éducatifs, à domicile ou à partir du domicile, à des personnes en situation de handicap (enfants ou adultes). Nous travaillons au développement de cette activité.

Par la suite, nous souhaiterions pouvoir proposer des possibilités d’accompagnements collectifs sur des activités spécifiques en partenariat avec un club sportif, artistique, etc.Nous souhaiterions également proposer des séjours organisés destinés à des personnes en situation de handicap (vacances, week-end).

Depuis combien de temps avez-vous travaillé ? Dans quel secteur d’activité ?

Nous avons tous les deux des expériences professionnelles très variées. L’éducation spécialisée est un vaste domaine permettant d’intervenir auprès de différents publics (personnes en situation de handicap, enfants confiés à la protection de l’enfance, personnes en situation d’insertion, etc.).

Nous avons tous deux travaillé au sein d’institutions tels que des foyers de l’enfance, des foyers de vie pour personnes en situation de handicap, des instituts médico-éducatifs, etc ; ce qui nous permet d’avoir une bonne connaissance du public auprès duquel nous intervenons actuellement et ainsi
améliore notre accompagnement.

Avez-vous un conseil à donner aux personnes qui souhaitent se diriger vers ce métier ?

Pour les personnes qui souhaitent être éducateur, nous n’avons pas spécialement de conseils à leur donner pour le devenir ; cependant lorsqu’ils le seront, rester humble et être toujours à l’écoute des personnes sont à notre sens des choses essentielles pour être et rester éducateur.

Quant aux personnes souhaitant créer une société de la même manière que nous, ne pas le faire seul et être accompagné d’une personne avec qui on se complète professionnellement et en qui on a une complète confiance.

La page facebook de la société : Educ’s
Je vous remercie de l’intéret que vous avez porter à mon interview et vraiment bravo pour tout se que vous faite