Muffins au thé Earl Grey

Posted in Food
on mars 3, 2020
muffins au thé

Le dimanche c’est la journée parfaite pour passer derrière les fourneaux. Et comme vous êtes nombreuses à me demander ma recette muffins au thé je vous la propose sur le blog comme ça vous la trouverez facilement.

Recette muffins au thé 

(Pour 12 muffins au thé  )

◆ 200g de farine
◆ 1 sachet de levure chimique
◆ 1 sachet de sucre vanillé
◆ 200g de sucre
◆ 2 oeufs
◆ 80g de beurre fondu
20 cl de lait de lait

◆  2 sachets de thé Earl Grey ou dans mon cas 2 capsules de thé Earl Grey special T (que j’ai infusé avec ma machine et ensuite ajouté à ma préparation)

muffins au thé 

Préparer la base

– Préchauffer le four à 180°C (Ici j’ai utilisé mon cake factory)

– Mélanger les ingrédients solides (farine, levure, sucre et sucre vanillé) dans un récipient.

– Faire fondre le beurre.

4– Chauffer le lait et y tremper les sachets de thé quelques minutes (selon infusion désirée). 

5 – Mélanger les ingrédients liquides (oeufs, lait puis beurre) dans un autre récipient.

– Faire un puit dans le mélange solide pour ajouter le mélange liquide.

– Mélanger à l’aide d’un fouet (pas de batteur électrique) jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

– Verser la préparation dans les moules à muffins au 2/3.

Cuisson des muffins

➔ 30 minutes environ dans un four bien préchauffé à 180°C en surveillant régulièrement la cuisson

Note supplémentaire

Vous pouvez également le faire avec d’autres thé comme celui au citron.

Les autres muffins que j’aime préparer sont les suivants (pour vous donner d’autres idées)

◆ Petit beurre ou oreo (ou n’importe quel gâteau sec) : un biscuit par moule.
◆ Confiture de lait ou caramel : une généreuse cuillère par moule
◆ Pépites de chocolat que j’achète en vrac ou sur internet ou carré de chocolat à mi-cuisson pour obtenir un coeur fondant 
◆ Bonbons type tagade ou M&Ms ou smarties.
◆ Fruits pomme, poire, banane, fraise , selon la saison.

 

Vous m’en direz des nouvelles ! N’hésitez pas à m’identifier @mamanpouponnepapabricole sur Instagram pour me montrer vos muffins avec le hashtag #LesMuffinsdemamanpouponnepapabricole

 

 

Special.T
recette napolitain

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