Le dimanche c’est la journée parfaite pour passer derrière les fourneaux. Et comme vous êtes nombreuses à me demander ma recette muffins au thé je vous la propose sur le blog comme ça vous la trouverez facilement.
Recette muffins au thé
(Pour 12 muffins au thé )
◆ 200g de farine
◆ 1 sachet de levure chimique
◆ 1 sachet de sucre vanillé
◆ 200g de sucre
◆ 2 oeufs
◆ 80g de beurre fondu
◆ 20 cl de lait de lait
◆ 2 sachets de thé Earl Grey ou dans mon cas 2 capsules de thé Earl Grey special T (que j’ai infusé avec ma machine et ensuite ajouté à ma préparation)
Préparer la base
1 – Préchauffer le four à 180°C (Ici j’ai utilisé mon cake factory)
2 – Mélanger les ingrédients solides (farine, levure, sucre et sucre vanillé) dans un récipient.
3 – Faire fondre le beurre.
4– Chauffer le lait et y tremper les sachets de thé quelques minutes (selon infusion désirée).
5 – Mélanger les ingrédients liquides (oeufs, lait puis beurre) dans un autre récipient.
5 – Faire un puit dans le mélange solide pour ajouter le mélange liquide.
6 – Mélanger à l’aide d’un fouet (pas de batteur électrique) jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
7 – Verser la préparation dans les moules à muffins au 2/3.
Cuisson des muffins
➔ 30 minutes environ dans un four bien préchauffé à 180°C en surveillant régulièrement la cuisson
Vous pouvez également le faire avec d’autres thé comme celui au citron.
Les autres muffins que j’aime préparer sont les suivants (pour vous donner d’autres idées)
◆ Petit beurre ou oreo (ou n’importe quel gâteau sec) : un biscuit par moule.
◆ Confiture de lait ou caramel : une généreuse cuillère par moule
◆ Pépites de chocolat que j’achète en vrac ou sur internet ou carré de chocolat à mi-cuisson pour obtenir un coeur fondant
◆ Bonbons type tagade ou M&Ms ou smarties.
◆ Fruits pomme, poire, banane, fraise , selon la saison.
Vous m’en direz des nouvelles ! N’hésitez pas à m’identifier @mamanpouponnepapabricole sur Instagram pour me montrer vos muffins avec le hashtag #LesMuffinsdemamanpouponnepapabricole
